Ulusal Sıcak Pastrami Sandviç Günü
14 Ocak, Çarşamba
Pastrami Nedir?
Pastrami, genellikle sığır etinden yapılan, baharatlarla marine edilip tütsülenmiş ve ardından buharda pişirilmiş bir et türüdür. Kökeni Doğu Avrupa’ya dayanan pastrami, göçmenler aracılığıyla Amerika’ya taşınmış ve özellikle Yahudi mutfağında önemli bir yer edinmiştir.
Sıcak Pastrami Sandviçinin Özellikleri
Sıcak pastrami sandviçi, genellikle çavdar ekmeği arasında servis edilir ve aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:
- İnce dilimlenmiş sıcak pastrami
- Turşu dilimleri
- Hardal (özellikle sarı veya deli hardalı)
- İsviçre peyniri (isteğe bağlı)
- Lahana turşusu (Reuben tarzı için)
Bu Gün Nasıl Kutlanır?
Ulusal Sıcak Pastrami Sandviç Günü'nü kutlamanın birkaç keyifli yolu vardır:
- En sevdiğiniz sandviç dükkanına giderek taze hazırlanmış bir sıcak pastrami sandviç sipariş etmek
- Evde kendi pastrami sandviçinizi yapmak
- Sosyal medyada #HotPastramiSandwichDay etiketiyle paylaşımda bulunmak
- Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte bu lezzeti paylaşmak
Tarihi ve Kökeni
Pastrami, Osmanlı döneminde Romanya ve çevresinde popüler olan "pastırma"dan türemiştir. Yahudi göçmenler bu tarifi Amerika’ya taşıyarak kendi geleneklerine uyarlamışlardır. 20. yüzyılın başlarında New York’ta popülerleşen pastrami sandviçleri, özellikle ünlü Katz’s Delicatessen gibi yerlerde ikonik hale gelmiştir.
İlginç Bilgiler
- Amerika’daki ilk pastrami sandviçlerinden biri 1887 yılında New York’ta servis edilmiştir.
- Katz’s Delicatessen, 1888’den bu yana pastrami sandviçleriyle ünlüdür.
- Sıcak pastrami sandviçi, genellikle Reuben sandviçi ile karıştırılır; ancak Reuben sandviçinde genellikle corned beef kullanılır.
Sonuç
Ulusal Sıcak Pastrami Sandviç Günü, sadece bir yemek günü değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın kutlanmasıdır. Bu özel günde, buharı tüten bir pastrami sandviçin tadını çıkararak hem damak zevkinizi hem de tarih bilincinizi besleyebilirsiniz.