Kansallinen lämpimän pastrami-voileivän päivä
January 14, Wednesday
Mikä on pastrami?
Pastrami on maustettua ja savustettua naudanlihaa, joka valmistetaan yleensä naudan rintapalasta. Liha suolataan, maustetaan erilaisilla mausteilla (kuten mustapippurilla, korianterilla, valkosipulilla ja sinapinsiemenillä), savustetaan ja lopuksi höyrytetään, jotta siitä tulee mureaa ja mehukasta. Pastrami on erityisen suosittua juutalaisessa keittiössä ja se on tunnettu erityisesti newyorkilaisista delikatessiravintoloista.
Perinteinen pastrami-voileipä
Perinteinen lämmin pastrami-voileipä valmistetaan seuraavasti:
- Ruisleipää tai muuta tummaa leipää
- Runsaasti höyrytettyä, lämmintä pastramia
- Sinappia (yleensä keltaista tai dijon-tyyppistä)
- Joissain versioissa mukana voi olla myös juustoa, hapankaalia tai suolakurkkua
Voileipä tarjoillaan usein kuumana ja se leikataan puoliksi, jotta täytteet näkyvät houkuttelevasti.
Päivän viettotavat
Kansallista lämpimän pastrami-voileivän päivää voi juhlistaa monin tavoin:
- Käymällä paikallisessa delissä tai ravintolassa, joka tarjoilee pastrami-voileipiä
- Valmistamalla oman version kotona
- Jakamalla kuvia ja reseptejä sosiaalisessa mediassa tunnisteella #HotPastramiSandwichDay
- Tutustumalla pastramin historiaan ja sen merkitykseen amerikkalaisessa ruokakulttuurissa
Historia ja tausta
Vaikka tarkkaa alkuperää tälle juhlapäivälle ei tunneta, pastrami-voileivän historia ulottuu 1800-luvulle, jolloin itäeurooppalaiset juutalaiset maahanmuuttajat toivat mukanaan pastramin valmistustaidon Yhdysvaltoihin. New Yorkin deli-kulttuuri teki pastramista suositun, ja siitä tuli yksi amerikkalaisen keittiön ikonisista voileivistä.
Yhteenveto
Kansallinen lämpimän pastrami-voileivän päivä on herkullinen tilaisuus nauttia tästä klassisesta deli-herkusta ja kunnioittaa sen rikasta historiaa. Olitpa sitten pastramin ystävä tai uusi kokeilija, 14. tammikuuta on täydellinen päivä maistaa tätä suussa sulavaa voileipää.
Kansallinen lämpimän pastrami-voileivän päivä muina vuosina
- 2021 January 14, Thursday
- 2022 January 14, Friday
- 2023 January 14, Saturday
- 2024 January 14, Sunday
- 2025 January 14, Tuesday
- 2027 January 14, Thursday