National dag for New England-muslingesuppe
21. januar, onsdag
Hvad er New England-muslingesuppe?
New England-muslingesuppe er en cremet suppe lavet med muslinger, kartofler, løg, selleri og fløde eller mælk. Den adskiller sig fra andre typer muslingesupper, især Manhattan Clam Chowder, ved sin hvide, cremede base i stedet for en tomatbaseret.
Historisk baggrund
Retten stammer fra New England-regionen i det nordøstlige USA, hvor den blev populær i 1700- og 1800-tallet. Den blev især udbredt i kystbyer som Boston og Cape Cod, hvor muslinger var let tilgængelige. Suppen blev hurtigt en fast del af det regionale køkken og er i dag en klassiker i amerikansk gastronomi.
Sådan fejres dagen
Mange amerikanere fejrer dagen ved at:
- Besøge lokale restauranter, der serverer autentisk New England-muslingesuppe
- Lave deres egen version derhjemme med friske muslinger og fløde
- Dele billeder og opskrifter på sociale medier med hashtags som #ClamChowderDay
- Lære om forskellen mellem New England- og Manhattan-muslingesuppe
Interessante fakta
- New England-muslingesuppe serveres ofte med små runde kiks kaldet "oyster crackers"
- I nogle stater, som Massachusetts, er retten så populær, at den serveres året rundt
- Der findes mange variationer, men den klassiske version indeholder aldrig tomater – i nogle områder er det endda forbudt at tilsætte dem
Afslutning
National New England Clam Chowder Day er en sjov og velsmagende måde at fejre amerikansk madkultur på. Uanset om du er en livslang fan eller prøver suppen for første gang, er det en perfekt anledning til at nyde en varm skål på en kold vinterdag.
National dag for New England-muslingesuppe i andre år
- 2021 21. januar, torsdag
- 2022 21. januar, fredag
- 2023 21. januar, lørdag
- 2024 21. januar, søndag
- 2025 21. januar, tirsdag
- 2027 21. januar, torsdag