Ulusal Yeni İngiltere Midye Çorbası Günü
21 Ocak, Çarşamba
Yeni İngiltere Midye Çorbası Nedir?
Yeni İngiltere midye çorbası (New England Clam Chowder), aşağıdaki temel malzemelerle yapılan geleneksel bir çorbadır:
- Midye eti
- Patates
- Soğan
- Süt veya krema
- Tereyağı
- Tuz ve karabiber
Bu çorba, beyaz ve yoğun kıvamlı olmasıyla diğer chowder türlerinden ayrılır. Özellikle Massachusetts ve çevresindeki eyaletlerde oldukça popülerdir.
Tarihi ve Kökeni
Yeni İngiltere midye çorbasının kökeni 18. yüzyıla kadar uzanır. Fransız, İngiliz ve Nova Scotia'dan gelen göçmenlerin tariflerinden etkilenerek gelişmiştir. Özellikle Boston ve Cape Cod gibi kıyı şehirlerinde yaygınlaşmıştır.
Nasıl Kutlanır?
Ulusal Yeni İngiltere Midye Çorbası Günü, çorbanın tadını çıkarmak ve tarifleri paylaşmak için harika bir fırsattır. Kutlama yolları şunları içerebilir:
- Evde geleneksel bir Yeni İngiltere midye çorbası pişirmek
- Yerel bir deniz ürünleri restoranında çorba sipariş etmek
- Sosyal medyada tarif ve fotoğraf paylaşmak
- Aile ve arkadaşlarla sıcak bir kase çorba eşliğinde toplanmak
İlginç Bilgiler
- Rhode Island ve Manhattan gibi bölgelerde farklı chowder türleri de vardır, ancak Yeni İngiltere versiyonu sütlü yapısıyla en çok tanınanıdır.
- Massachusetts eyaletinde, Manhattan tarzı domates bazlı chowder bir dönem yasaklanmaya çalışılmıştır çünkü geleneksel tarife aykırı bulunmuştur.
- Bu çorba genellikle krakerle birlikte servis edilir.